ケーキ屋さん・カフェで働く人たち(しごと場見学!) [単行本]

ケーキ屋さん・カフェで働く人たち(しごと場見学!) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「ケーキ屋さん・カフェ」で働くいろいろな職種を網羅。「ケーキ屋さん・カフェ」の現場としくみがわかります。本書を読むことにより、「ケーキ屋さん・カフェ」のバーチャル体験ができます。実際に「ケーキ屋さん・カフェ」で働く人たちのインタビューにより、具体的な将来のビジョンが描けます。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　ケーキ屋さん・カフェってどんな場所だろう？（ケーキ屋さん・カフェにはこんなにたくさんの仕事があるんだ！）
  ２　ケーキ屋さんではどんな人が働いているの？（働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！１　ケーキ屋さんのオーナー
  働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！２　パティシエ
  働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！３　販売
  働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！４　販売）
  ３　ケーキ屋さんを支えるためにどんな人が働いているの？（働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！５　製粉会社営業
  働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！６　乳業会社営業）
  ４　カフェではどんな人が働いているの？（働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！７　カフェの店長
  働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！８　シェフ
  働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！９　店舗運営）
  ５　カフェを支えるためにどんな人が働いているの？（働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！１０　商品開発
  働いている人にＩｎｔｅｒｖｉｅｗ！１１　青果卸会社営業）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  籏智 優子(ハタチ ユウコ)
  １９６９年生まれ。明治学院大学社会学部社会福祉学科卒業。雑誌編集者を経て、１９９６年よりフリーランスライターに

ケーキ屋さん・カフェで働く人たち(しごと場見学!) の商品スペック