岡山の和菓子(岡山文庫) [単行本]

岡山の和菓子(岡山文庫) [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  本書では、人々に親しまれてきた岡山の和菓子を紹介しています。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  岡山の和菓子（和菓子の歴史
  茶の湯と茶菓子
  和菓子の四季
  岡山と和菓子　ほか）
  岡山の伝統的和菓子（旭川（芭蕉庵）
  みめよりきんつば（栄太楼）
  黒椿（笹屋友宗）
  調布（翁軒）　ほか）
  付・主な岡山の和菓子店

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  太郎良 裕子(タロウラ ユウコ)
  １９４９年生まれ。ノートルダム清心女子大学家政学部卒業。現在、同大学人間生活学部助教授。同大学大学院人間生活学研究科食品栄養学専攻助教授。主な著書に『聞き書き岡山の食事』（農山漁村文化協会）、『事典四季おかやま　自然と暮らし』（山陽新聞社）、『講座日本の民俗学』第６巻（雄山閣出版）、『民俗学がわかる事典』（日本実業出版社）、『日本民俗大辞典』上・下（吉川弘文館）、『岡山県建部町史』、『岡山県上斎原村史』、『広島県上下町史』（共著）などがある

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