和食道の求道者―アメリカ中西部に生きる、ある寿司シェフの物語 [単行本]

和食道の求道者―アメリカ中西部に生きる、ある寿司シェフの物語 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「和食道の求道者」トシさんは日本の食文化をデンバーから発信し続けている。そして彼の「すし伝」スクールで学んだ弟子達が、デンバーのみならずカリフォルニアに、あるいはニューヨークに進出して寿司レストランを開店し、和食文化をアメリカに拡大し続けている。トシさんを「和食道の伝道師」と称すべきかも知れない。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  生い立ち
  高校時代の武勇伝
  東京生活
  強制送還
  アメリカ渡航
  寿司シェフになる
  デンバーへ行く
  新天地デンバー
  「すし伝」開店
  「すし伝」の評判〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  山本 春樹(ヤマモト ハルキ)
  １９５１年新潟県生まれ。亜細亜大学卒業後、在ソ連日本大使館勤務。その後外務省に入省し、在レニングラード（現サンクトペテルブルク）日本総領事館、在ボストン日本総領事館、在カザフスタン日本大使館、在イエメン共和国日本大使館、在デンバー日本総領事館と世界各国の日本の在外公館に勤務する。２００８年８月から在アラブ首長国連邦日本大使館勤務となり現在に至る。本名は山上春雄

和食道の求道者―アメリカ中西部に生きる、ある寿司シェフの物語 の商品スペック