生で冷凍、素材は2つ!セットで冷凍!15分クッキング(講談社のお料理BOOK) [単行本]

生で冷凍、素材は2つ!セットで冷凍!15分クッキング(講談社のお料理BOOK) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  冷凍セットのここがいい！３つのポイント。（１）野菜は切ってそのまま冷凍するだけ。（２）使い勝手のよいものをセットして下ごしらえを省く。（３）凍ったまま調理できる。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　おなじみ野菜だから使いやすい！万能野菜セット（じゃが芋＋玉ねぎ；キャベツ＋にんじん；きのこ３種；ブロッコリー＋ミニトマト；ピーマン＋長ねぎ；ごぼう＋れんこん；小松菜＋エリンギ）
  ２　安くなったら作りたい！季節の野菜セット（（夏野菜）なす＋トマト；（夏野菜）しし唐＋長ねぎ；（夏野菜）かぼちゃ＋とうもろこし；大根＋しょうが；白菜＋長ねぎ）
  ３　困ったときの強い味方！お役立ちセット（豆腐＋もやし；油揚げ＋キャベツ；ウインナソーセージ＋パプリカ）

• 出版社からのコメント

  「生のまま冷凍、そのまま調理」の冷凍テクニックがさらに進化しました！　毎日の料理が簡単になる、すごワザを教えます！

• 内容紹介

  この本は、野菜を生で冷凍するだけでなく、それを二つ組み合わせて冷凍することを提案。そうすることで、調理時間が短くなり、１５分で、料理ができます。セットで冷凍の利点は４つ。１組み合わせることの多い野菜をセットで冷凍すれば、そのまま料理に使えて時短になる。　２簡単に栄養バランスがとれる。　３野菜をムダにせず使い切れる。　４味のしみない根菜類も、冷凍すれば味がしみやすくなる。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  池上 正子(イケガミ マサコ)
  短大卒業後、調理師専門学校、製菓専門学校を経て、フランス料理店に勤務する。その後、イタリアに留学し、トスカーナ地方の家庭料理を中心に学んで帰国。老舗精進料理店に勤務した後、料理研究家として独立。テレビ、雑誌、書籍を中心に活躍

• 著者について

  池上 正子 (イケガミ マサコ)
  短大卒業後、調理師専門学校、製菓専門学校を経て、フランス料理店に勤務。02年、イタリアに留学し、トスカーナ地方の家庭料理を中心に学ぶ。帰国後、老舗精進料理店に勤務し、料理研究家として独立。テレビ、雑誌、書籍を中心に活躍。『冷凍保存・解凍ワザで食材使い切りＢＯＯＫ』『生で冷凍、そのまま調理のすごワザ便利帳』（永岡書店）、『きほんの料理』（ブティック社）など。

生で冷凍、素材は2つ!セットで冷凍!15分クッキング(講談社のお料理BOOK) の商品スペック