応用栄養学(新スタンダード栄養・食物シリーズ〈10〉) [全集叢書]
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応用栄養学(新スタンダード栄養・食物シリーズ〈10〉) [全集叢書]

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出版社:東京化学同人
販売開始日: 2015/04/30
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応用栄養学(新スタンダード栄養・食物シリーズ〈10〉) の 商品概要

  • 目次

    主要目次:Ⅰ.栄養マネジメント(栄養ケア・マネジメント/食事摂取基準の基礎的理解)Ⅱ.ライフステージと栄養(概論/妊娠期/授乳期/新生児期,乳児期/幼児期/学童期/思春期/成人期/閉経期(更年期)/高齢期/労作栄養/運動・スポーツと栄養)Ⅲ.ライフスタイルと栄養(栄養と生体リズム/昼夜逆転/ストレス/アルコール多飲者/喫煙/高温・低温環境/高圧・低圧環境/無重力環境/災害時 ほか)/付表:日本人の食事摂取基準(栄養素別,年齢区分別,2015年版;抜粋)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    近藤 和雄(コンドウ カズオ)
    1949年東京に生まれる。1979年東京慈恵会医科大学卒。現、東洋大学食環境科学部教授。お茶の水女子大学名誉教授。専門は臨床栄養学。医学博士

    鈴木 恵美子(スズキ エミコ)
    1951年東京に生まれる。1974年お茶の水女子大学家政学部卒。現、お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授。専門は栄養化学、応用栄養学。農学博士

    藤原 葉子(フジワラ ヨウコ)
    1957年福岡県に生まれる。1981年お茶の水女子大学家政学部卒。現、お茶の水女子大学基幹研究院自然科学系教授。専門は栄養化学。博士(学術)

応用栄養学(新スタンダード栄養・食物シリーズ〈10〉) の商品スペック

商品仕様
出版社名:東京化学同人
著者名:近藤 和雄(編)/鈴木 恵美子(編)/藤原 葉子(編)
発行年月日:2015/04/30
ISBN-10:480791670X
ISBN-13:9784807916702
判型:B5
対象:専門
発行形態:全集叢書
内容:家事
言語:日本語
ページ数:292ページ
縦:26cm
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