日本酒をまいにち飲んで健康になる [単行本]

日本酒をまいにち飲んで健康になる [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　日本酒できれいになる（日本酒のアミノ酸パワー
  アルコールを代謝する　ほか）
  第２章　日本酒で健康になる（酒は百薬の長
  がん予防に効果あり　ほか）
  第３章　飲酒と健康を考える（アルコール依存性
  普通銘酊と異常銘酊　ほか）
  第４章　日本酒を楽しむ（適量飲酒
  料理を引き立てる日本酒　ほか）
  第５章　日本酒を深める（日本酒の歴史
  日本酒の原料　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  滝澤 行雄(タキザワ ユキオ)
  秋田大名誉教授。医学博士。１９３２年長野県生まれ。新潟大学大学院医学研究科卒業。新潟大学助教授、秋田大学教授、金沢大学放射能実験施設教授（併任）、国立水俣病総合研究センター所長、同センター顧問、水俣市助役を歴任。現在、医療法人財団青葉会理事・老健ホスピア玉川施設長。要職にはＯＥＣＤ化学品セクター検討会委員、ＷＨＯ有機水銀の健康影響に関する研究協力センター長を務め、現在、ＵＮＥＰ環境影響パネル委員にある。１９９８年「日本酒大賞」、２０１３年「石川記念基金奨励賞」（日本酒造組合中央会）

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