長村教授の正しい添加物講義 [単行本]
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長村教授の正しい添加物講義 [単行本]
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長村教授の正しい添加物講義 [単行本]

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出版社：ウェッジ
販売開始日： 2015/05/20
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長村教授の正しい添加物講義 [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    無添加はナチュラルで安全？添加物を摂るとがんになる？添加物のホントの話。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１章　無添加社会は無防備社会
    第２章　無添加社会が健康を損ねる
    第３章　食品は本質的に危険をはらんでんいる
    第４章　安全・非安全の判断に必要な量の概念
    第５章　安全性を感覚で判断してはいけない
    第６章　確かな目が安全な食卓をつくる

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    長村 洋一(ナガムラ ヨウイチ)
    鈴鹿医療科学大学副学長・教授。藤田保健衛生大学にて３０年以上にわたり臨床検査教育と研究に携わる傍ら、食品の有効性、安全性に関する幅広い調査研究活動を行ってきた。平成１３年に健康食品を含む食に関する正しい情報を発信するため「（一社）日本食品安全協会」を設立し、医療職者を中心とした５，０００名以上の会員組織の理事長として活躍している

長村教授の正しい添加物講義 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：ウェッジ
著者名：長村 洋一（著）
発行年月日：2015/05/20
ISBN-10：4863101457
ISBN-13：9784863101456
判型：B6
対象：一般
発行形態：単行本
内容：社会
ページ数：259ページ
縦：18cm
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