郷土食とうほく読本 [単行本]

郷土食とうほく読本 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  温故知食、風土に根づく伝統料理、脈々と受け継がれる保存食、土地の素材を生かしたハレの食事…新聞記者たちのイチオシ食紀行。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ハタハタ寿司（秋田県八森町）
  けの汁（青森県弘前市）
  ホッキ飯（宮城県山元町）
  どんがら汁（山形県酒田市）
  凍み豆腐（福島県福島市）
  ぬっぺい汁（岩手県紫波町）
  比内地鶏（秋田県比内町）
  うーめん（宮城県白石市）
  南部はっと鍋（岩手県盛岡市）
  こづゆ（福島県会津北部）〔ほか〕

郷土食とうほく読本 [単行本] の商品スペック