どうして人類だけが太るの?―ダイエットは、人類の祖先に学ぶ [単行本]

どうして人類だけが太るの?―ダイエットは、人類の祖先に学ぶ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  最新研究による太らない食事とは。野菜と果物をたっぷり食べる。玄米や全粒粉パンなどを主食に。大豆などのマメ類を食べる。オリーブ油やお魚の油を適度にとる。水をたっぷり飲む。砂糖、白パン、白米を減らす。肉と乳製品を減らす。最新研究が太らない方法をしっかり伝授。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　どうして人類だけが太り、糖尿病になるの？
  第２章　太ることは、なぜいけないか
  第３章　ダイエットにいいのは、この食品
  第４章　世界の生活習慣病対策食
  第５章　少食はこんなに体にいい！
  第６章　キレイのもとは、野菜と果物

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  橋本 浩明(ハシモト コウメイ)
  理学博士、コンサルタント（科学技術）。１９２９年（昭和４年）広島市生まれ。５３年広島大学理学部生物学科卒。７６年広島大学より理学博士（酵母菌によるフェノール類酸化の機構）を授与される。５３年サンスター歯磨（現サンスター）入社、８４年同社常務取締役（研究開発部門担当）。８８年乳酸菌製品および栄養食品の製造販売のサングルト取締役社長。９０年サンスター顧問。９３年から５年間ロンドンで、薬用ハーブや栄養食品を調査・研究。現在はコンサルタント業（サイエンティフィックアドバイザー）を営む

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