はじめてのポップオーバーBOOK―さくさくもちもち!ボウルで混ぜて焼くだけレシピ [単行本]

はじめてのポップオーバーBOOK―さくさくもちもち!ボウルで混ぜて焼くだけレシピ の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ＮＹ・ハワイで大人気！むくむくふくらんで楽しい。パンみたいに食べ方いろいろ。話題のポップオーバー。マフィン型やプリンカップで簡単に作れる発酵いらずのヘルシーなクイックブレッド。デザートにも！お食事にも！

• 目次

  WHAT'S POPOVERS
  話題の「ポップオーバー」って何ですか？
  「ポップオーバー」の食べ方は？
  基本の道具／基本の材料
  
  BASIC POPOVERS
  初めてでも簡単　基本のポップオーバー
  もちもちポップオーバー、さくさくポップオーバー
  
  PART1
  VARIOUS POPOVERS
  生地に具材を混ぜ込む　基本のポップオーバー
  オレンジポップオーバー、ブルーベリーポップオーバー、シナモンシュガーポップオーバー、チーズポップオーバー、トマト＆バジルポップオーバー　など
  
  PART2
  DESSERT POPOVERS
  デザートポップオーバー
  練乳クリーム＆ストロベリー、りんごのキャラメリゼ、チョコレートムース、あずきアイス、シュークリーム ホイップ＆カスタード　など
  
  PART3
  MEAL POPOVERS
  お食事ポップオーバー
  クリームスピナッチ＆目玉焼き、スクランブルエッグ、BLTサンド、カボチャの豆乳サラダ、じゃがいもとサーモンのキッシュ、エビマッシュルームグラタン　など
  
  ディップ＆スープ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  若山 曜子(ワカヤマ ヨウコ)
  料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（Ｃ．Ａ．Ｐ）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。豊富な経験に裏打ちされたレシピは、お菓子・料理ともに作りやすく、見た目も美しいと評判が高い

• 出版社からのコメント

  NY・ハワイで大人気！皮はさくさく、中はもちもちの新感覚ブレッド、ポップオーバーのレシピ本。

• 内容紹介

  ヘルシーで発酵いらずのクイックブレッド（＝パン）
  外はさくさく、中はもちもちでおいしい！
  NY・ハワイで大人気のお食事＆デザート
  『ポップオーバー』
  
  ポップオーバーとは、ニューヨークやハワイで大人気のクイックブレッド（＝パン）。
  シュー生地に似た皮がさくさく、中はもちもちの新感覚の食べ物です。
  頭がふくらんだユニークな形と手軽さで、ブームになっています。
  作るのに必要な材料は、小麦粉を基本に家で常備していることの多いものばかり。作り方は材料を１つのボウルに混ぜて、市販のマフィン型やプリンカップ型に流して焼くだけと、とにかく簡単なのが魅力です。
  そのままパン感覚で食べてもおいしいですし、切って中に具材を詰めるとデザートやお食事としてもいただけます。
  
  本書では、人気料理家・若山曜子先生の簡単で作りやすい60レシピを収録。
  まずは基本のポップオーバーと、生地に具材を入れてアレンジしたポップオーバー。さらに、ポップオーバーの中にフルーツやチョコレートを詰めてデザートにしたものや、サラダや卵を詰めてお食事風にしたもの、そのまま付けて食べられるディップやスープなど、彩りも美しいおしゃれなレシピを掲載しています。
  朝食やランチ、おやつなどいつでも好きなときにポップオーバーを楽しめる、バリエーション豊かな充実した内容となっています。

• 著者について

  若山 曜子 (ワカヤマヨウコ)
  若山曜子（わかやま・ようこ） 料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後パリへ留学。ル・コルドンブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（C.A.P）を取得。パリのパティスリーやレストランで研鑽を積み、帰国後は雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍中。豊富な経験に裏打ちされたレシピは、お菓子・料理ともに作りやすく、見た目も美しいと評判が高い。著書に『パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク』（主婦と生活社）、『作りおきできる　フレンチデリ』（河出書房新社）、『バターで作る／オイルで作る スコーンとビスケットの本』（主婦と生活社）、『ジャーサラダ』（宙出版）ほか多数。

はじめてのポップオーバーBOOK―さくさくもちもち!ボウルで混ぜて焼くだけレシピ の商品スペック