健康でいたければ「それ」は食べるな―ハーバード大学で研究した医師の警告 [単行本]

健康でいたければ「それ」は食べるな―ハーバード大学で研究した医師の警告 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  危ない添加物や発がん性物質などを含むものたち。理想の食べもの・食べ方も提案！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　日常的に注意したい１２の食べ物（牛肉と豚肉―死亡リスクが増加する！
  輸入された鶏肉―餌にヒ素使用の可能性　ほか）
  第２章　最低限知っておきたい怖い添加物（こんなにたくさん！食品添加物
  ツナ缶などの加工食品―リン酸　ほか）
  第３章　現代人に本当に効くダイエット（栄養不足の現代人
  美味し過ぎるには、ワケがある　ほか）
  第４章　結局何を食べたらいいのか？―理想的な食事のためのルール（美しく健康的な体になるための６カ条
  本物の色の食品を選ぼう！―フィトケミカルの力　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大西 睦子(オオニシ ムツコ)
  内科医師・医学博士。１９７０年、愛知県生まれ。東京女子医科大学卒業後、同血液内科入局。国立がんセンター、東京大学医学部附属病院血液・腫瘍内科にて、造血幹細胞移植の臨床研究に従事する。２００７年から２０１３年まで、アメリカ・ハーバード大学で、肥満や老化などに関する研究に従事。肥満に関する研究でハーバード大学学部長賞を２度授賞。現在、星槎グループ医療・教育未来創生研究所ボストン支部の研究員として、日米共同研究を進めている

• 内容紹介

  【芸術生活/家事】「肉を食べると早死に」「ゼロカロリーは太る」「本当に怖い添加物」など、アメリカの最先端の研究でわかった｢食べてはいけない｣の新ルール。体にとって本当にいい食べ物とは。健康と美のために、知っておきたい食事のルールを伝授する。

健康でいたければ「それ」は食べるな―ハーバード大学で研究した医師の警告 の商品スペック