完全版 カクテル・ハンドブック [単行本]

完全版 カクテル・ハンドブック [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ホテルズカクテル
  ジンベース
  ラムベース
  ウォッカベース
  リキュールベース
  ウイスキーベース
  ブランデーベース
  テキーラベース
  ワインベース
  ビールベース＆日本酒＆焼酎ベース
  その他のスピリッツ＆ノンアルコール

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  桑名 伸佐(クワナ シンスケ)
  １９４８年福岡県生まれ。１９６６年藤田観光株式会社太閤園入社。１９６８年同社のバー部門に転属しバーテンダーへ。１９７３年～２００４年、株式会社新阪急ホテル勤務。１９８２年Ａ．Ｎ．Ｂ．Ａカクテル・コンベンション優勝。２０００年６月社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長に就任、２００６年６月、退任

• 内容紹介

  日本の一流ホテルが提供する、人気の８つのスタンダード・カクテルをはじめ、その他の定番、オリジナルカクテルのレシピを紹介。さらに、カクテル作りに不可欠な道具、材料、スピリッツなどの基礎知識も網羅している。

• 著者について

  桑名　伸佐 (クワナシンスケ)
  1948年生まれ。1966年藤田観光株式会社太閤園入社。1968年同社のバー部門に転属しバーテンダーへ。1982年A.N.B.Aカクテル・コンベンション優勝。2006年社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長就任。2006年6月退任。

完全版 カクテル・ハンドブック [単行本] の商品スペック