ベトナムのごはんとおかず [単行本]

ベトナムのごはんとおかず [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  辛くない。白ごはんがすすむ！ベトナムの食卓を「いただきます！」いつもの食材をベースにした、肉、魚介、豆腐がメインのおかず、野菜をたっぷり食べられる副菜、具だくさんのスープなど、日々の食卓のレパートリーが広がります。ベトナムの味を再現し、味わい尽くせる全７４品。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　人気のベトナム屋台料理（鶏肉のフォー
  牛肉のフォー　ほか）
  ２　ごはんがすすむ、メインのおかず（鶏手羽肉のヌクマム風味揚げ
  鶏肉とかぶのしょうが煮　ほか）
  ３　バランスよく食べたいときのもう１品、野菜おかず（鶏肉とキャベツの和えもの
  れんこんとえびの和えもの　ほか）
  ４　１品にもおかずにもなる、具だくさんスープ（ゴーヤーの肉詰めスープ
  じゃがいもとスペアリブのスープ　ほか）
  ５　みんなで食べたい、おもてなしベトナム料理（白身魚のお刺身サラダ
  ゆで豚のライスペーパー包み　ほか）
  ６　お腹と心が満たされる、甘いおやつ（バナナとタピオカのチェー
  かぼちゃとピーナッツのチェー　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  高谷 亜由(タカヤ アユ)
  料理家、料理講師。東京生まれ。「料理教室Ｎａｍ　Ｂｏ（ナンボー）」主宰。ベトナム＆タイ料理を教える

ベトナムのごはんとおかず [単行本] の商品スペック