パリのおいしい空気―フレンチレストラン最旬アドレス [単行本]

パリのおいしい空気―フレンチレストラン最旬アドレス の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  料理プロデューサー狐野扶実子が特別に教えてくれた４４軒。今訪れたい、パリの美味店ガイド。本当においしいパリがここにあります！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  パラスと珠玉のレストラン
  旬のレストラン
  ビストロ＆ブラッスリー
  個性派レストラン
  ワイン＆バー
  スイーツ＆サロン・ド・テ
  パリならではの買い物

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  狐野 扶実子(コノ フミコ)
  ’６９年、東京生まれ。パリの名門料理学校「ル・コルドン・ブルー」を首席で卒業。パリの三ツ星「アルページュ」でスーシェフ（副料理長）を務め、パリの老舗「フォション」では初の女性・東洋人エグゼクティブシェフに抜擢される。その後、出張料理人として世界的にも脚光を浴びる。現在は東京を拠点に活躍中。ＪＡＬのファーストクラス・ビジネスクラスの機内食を担当するほか、パリを中心にレストランやイベントのメニュー開発やコンサルティングを手がける

• 内容紹介

  出張料理人として世界に注目された狐野扶実子が三ツ星レストランからビストロ、スイーツやパンの店までパリの注目店44軒を厳選紹介。写真も満載、詳細マップつきの本当に役立つ大人のパリ美味ガイド。
  
  

パリのおいしい空気―フレンチレストラン最旬アドレス の商品スペック