栄養・食糧学用語辞典 第2版 [事典辞典]
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栄養・食糧学用語辞典 第2版 [事典辞典]
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出版社：建帛社
販売開始日： 2015/05/15
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栄養・食糧学用語辞典 第2版 [事典辞典] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    栄養学・食糧学の分野を中心に、生化学、臨床栄養学、食品学、健康学、公衆栄養学、調理学、食品工学、食文化とその他の各関連分野の用語約１１３００語を解説。巻末に欧文索引、略語索引、付録にＣＤ‐ＲＯＭが付く。

栄養・食糧学用語辞典 第2版 [事典辞典] の商品スペック

商品仕様
出版社名：建帛社
著者名：日本栄養・食糧学会（編）
発行年月日：2015/05/15
ISBN-10：4767961793
ISBN-13：9784767961798
判型：A5
対象：専門
発行形態：事典辞典
内容：医学・薬学・歯学
ページ数：831ページ
縦：21cm
その他:付属資料:CD-ROM1
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