サンドイッチの歴史(「食」の図書館) [単行本]

サンドイッチの歴史(「食」の図書館) [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  簡単なのに奥が深い…サンドイッチの驚きの歴史！「サンドイッチ伯爵が発明」説を検証する、鉄道・ピクニックとの深い関係、サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化ほか、楽しいエピソード満載。図版多数。「レシピ集」「有名なサンドイッチ５０種」を付す。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　サンドイッチとは何か
  第１章　サンドイッチ伯爵起源説を検証する
  第２章　イギリスのサンドイッチ史
  第３章　サンドイッチの社会学
  第４章　アメリカのサンドイッチ
  第５章　世界のサンドイッチ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ウィルソン,ビー(ウィルソン,ビー／Wilson,Bee)
  フードジャーナリスト、歴史学博士。『サンデー・テレグラフ』紙に毎週フードコラム「キッチン・シンガー」を寄稿しており、このコラムで２００４年、２００８年、２００９年にギルド・オブ・フードライターズ・フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤーを受賞している
  
  月谷 真紀(ツキタニ マキ)
  上智大学文学部卒業。翻訳家

• 出版社からのコメント

  簡単なのに奥が深い…サンドイッチの驚きの歴史！「サンドイッチ伯爵が発明」説を検証するなど、楽しいエピソード満載。図版多数。

• 内容紹介

  簡単なのに奥が深い…
  サンドイッチの驚きの歴史！
  「サンドイッチ伯爵が発明」説を検証する、鉄道・ピクニックとの深い関係、
  サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化ほか、楽しいエピソード満載。図版多数。レシピ付。

サンドイッチの歴史(「食」の図書館) [単行本] の商品スペック