清涼飲料水のHACCP―衛生管理計画の作成と実践 改訂版 [単行本]
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清涼飲料水のHACCP―衛生管理計画の作成と実践 改訂版 [単行本]
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清涼飲料水のHACCP―衛生管理計画の作成と実践 改訂版 [単行本]

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出版社：中央法規出版
販売開始日： 2015/08/20
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清涼飲料水のHACCP―衛生管理計画の作成と実践 改訂版 の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１章　清涼飲料水とは何か
    第２章　食品衛生の基本的な知識
    第３章　ＨＡＣＣＰシステムとは何か
    第４章　清涼飲料水の微生物等の制御
    第５章　清涼飲料水の一般的衛生管理
    第６章　ＨＡＣＣＰプラン作成の手順
    第７章　清涼飲料水のモデル品種別ＨＡＣＣＰ導入事例
    第８章　総合衛生管理製造過程の承認申請と承認の更新
    参考資料

清涼飲料水のHACCP―衛生管理計画の作成と実践 改訂版 の商品スペック

商品仕様
出版社名：中央法規出版
著者名：全国清涼飲料工業会（監修）
発行年月日：2015/08/30
ISBN-10：4805852364
ISBN-13：9784805852361
判型：B5
対象：専門
発行形態：単行本
内容：医学・薬学・歯学
言語：日本語
ページ数：478ページ
縦：26cm
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