Barkery book vol.9（柴田書店MOOK） [ムックその他]
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柴田書店(編集)
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出版社：柴田書店
販売開始日： 2015/09/03
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Barkery book vol.9（柴田書店MOOK） の 商品概要

  • 出版社からのコメント

    製パン業界の“トレンド”を完全網羅 ！

  • 内容紹介

    ■■■製パン業界の“トレンド”を完全網羅 ！■■■

    特集：ベーカリーとパン職人のための自分を成長させる方法ベーカリーは開業がスタート地点。そこからずっと営業を継続していくことになるが、継続とは実は「成長すること」。オーナーもパン職人も日々の努力を積み重ねる「成長力」があって、大きな未来が描ける。今号では開業からそれぞれのステップに立つベーカリーに、自己成長力のつけかたについて取材。店舗展開やスタッフ育成のポイントも掲載。

Barkery book vol.9（柴田書店MOOK） の商品スペック

商品仕様
出版社名：柴田書店
著者名：柴田書店（編集）
発行年月日：2015/09
ISBN-10：4388801267
ISBN-13：9784388801268
判型：規大
発行形態：ムックその他
内容：家事
言語：日本語
ページ数：184ページ
縦：28cm
その他:ベーカリーとパン職人のための自分を成長(アップデート)させる方法
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