あいうえおいしい。―おうちごはんのヒント365日(新潮文庫) [文庫]

あいうえおいしい。―おうちごはんのヒント365日(新潮文庫) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ごはん作りに悩むすべての人へ。この本を開けば必ずヒントが見つかります。塩小さじ１は何グラム？しょうがの皮はむく？そんな意外と知らない料理のキホン。春のあさりに冬の大根、旬の味を楽しむ簡単レシピ。肉の焼き方に魚の洗い方、普段の料理がおいしくなるコツ。エスニックやエッグベネディクトにも挑戦！１月から１２月まで、毎日楽しく使える超お役立ちキッチンメモ集。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ゆずの幸せ
  かきのフランス風食べ方
  かきのチーズピカタ
  土鍋の扱い方
  万能ねぎの小口切り、長生きの秘訣
  いちごジャムバニラ風味
  カットわかめの変身ぶり
  黒豆ごはん
  明太子の中身の出し方
  大根の下ゆで〔ほか〕

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  川津 幸子(カワツ ユキコ)
  １９５５（昭和３０）年、福岡県生れ。早稲田大学卒業後、世界文化社、オレンジページを経てフリーに。栗原はるみの『ごちそうさまが、ききたくて。』の編集を手がけ、大ヒットさせる。その後、料理編集者と料理研究家の二足のわらじをはくようになる

• 出版社からのコメント

  春夏秋冬の旬の味を楽しむレシピから、意外に知らない料理のコツなど、台所回りのヒントが満載。毎日使える超便利なキッチンメモ集。

• 内容紹介

  ごはん作りに悩むすべての人へ。この本を開けば必ずヒントが見つかります。小さじ1は何グラム？　しょうがの皮はむく？　そんな意外と知らない料理のキホン。春のあさりに冬の大根、旬の味を楽しむ簡単レシピ。肉の焼き方に魚の洗い方、普段の料理がおいしくなるコツ。エスニックやエッグベネディクトにも挑戦！　1月から12月まで、楽しみながら毎日使える超お役立ちキッチンメモ集。

あいうえおいしい。―おうちごはんのヒント365日(新潮文庫) の商品スペック