子どもが喜ぶ食物アレルギー安心レシピ―毎日ムリなく作れる [単行本]

子どもが喜ぶ食物アレルギー安心レシピ―毎日ムリなく作れる の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  卵・乳製品・小麦・大豆を使わない、日々のごはんやおかず、お弁当、おやつまで。食物アレルギーの基礎知識や、アレルギーっ子の暮らしガイドも充実！

• 目次

  ●毎日のごはんとおかず
  肉のおかず：牛肉の野菜ロール／ハンバーグ／鶏肉のから揚げ／肉じゃが／ロールキャベツ／豚のしょうが焼き　ほか
  卵風料理：オムライス　ほか
  魚のおかず：ぶりの照り焼き／えびのココナッツミルクグラタン／白身魚のさつま揚げ／さんまの竜田揚げ　ほか
  野菜のおかず：ラタトゥイユ／ポテトサラダ　ほか
  常備菜：ひき肉そぼろ／魚そぼろ／きんぴら　ほか
  ごはん料理：炊き込みカレーパエリア／雑穀ピラフ／雑穀炊き込みご飯／チャーハン／魚介のドリア　ほか
  めん料理：雑穀めんの焼きそば／ラーメン　ほか
  汁物・スープ：グリーンピースと玉ねぎのスープ　ほか
  ●おやつ
  さつまいもとモモの寒天ケーキ／甘栗の米粉クッキー／干し柿の米粉マフィン／フルーツくずもち／ブルーベリーの甘酒アイスクリーム／雑穀ボールのキャラメルがけ／にんじんのライスプディング／炊飯器で作る米粉パン　ほか
  ●子どもがよろこぶお弁当
  3色そぼろ丼のお弁当／オムライス弁当　ほか
  ●アレルギー用食材ガイド
  

• 内容紹介

  卵・乳製品・小麦・大豆の４大アレルゲンを完全に除去したアレルギーっ子の安心レシピ！日々のおかずからお弁当、おやつまで、作りやすくておいしいレシピ１０６品！知っておきたいアレルギーの基礎知識や暮らしガイドも充実！

• 著者について

  千葉 友幸 (チバ トモユキ)
  1977年東京医科大学卒。亀田総合病院（鴨川市）、厚生中央病院（目黒区）、八王子医療センターなどで研修後、東京医科大学付属病院小児科で一般外来とアレルギー外来を担当。1996年東京都江戸川区に千葉クリニックを開業。日本小児科学会専門医。日本アレルギー学会専門医。食物アレルギー懇話会幹事。臨床環境医学研究会幹事。乳幼児から大人までアレルギー疾患の治療にあたり、アレルギー代替食の開発などにも力を入れている。著書に『よくわかるアトピー性皮膚炎 一問一答』（共同出版）『子どものためのアトピー対策メニュー』（グラフ社）など。監修に『卵・乳製品・小麦・大豆を使わないアレルギーっ子の安心レシピ大百科』などがある。

子どもが喜ぶ食物アレルギー安心レシピ―毎日ムリなく作れる の商品スペック