まめこの知ってそうで知らなかった!料理のきほん丸わかり [単行本]

まめこの知ってそうで知らなかった!料理のきほん丸わかり の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  脱！ぐずぐず肉じゃが、べっちゃり野菜いため。今さらヒトに聞けない「料理の素朴な疑問」をプロが解決！もっとラクに、もっとおいしくつくれるようになります。料理の基礎＆裏ワザが楽しく学べるコミックエッセイ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　きほんを知れば、定番料理がランクアップ！（知らなかった！「ごはんとだし」のきほん
  知らなかった！「煮る」のきほん　ほか）
  ２　調味料となかよくなろう（鶏肉の照り焼き
  鶏のさっぱり煮　ほか）
  ３　目指せ☆段取り上手（さつまいもと白身魚の中華蒸し
  かぶのサラダ　ほか）
  ４　ホームパーティを開こう！（エスニック風アボカドトマトサラダ
  チキンのスイートチリソース焼きサテ風　ほか）

• 出版社からのコメント

  おいしくなる材料の切り方、定番料理をランクアップさせるテクニック、段取りのコツ。豊富なレシピと共にプロから教わった技を紹介。

• 内容紹介

  おいしくなる材料の切り方、定番料理をランクアップさせるテクニック、段取り上手になるコツ……。
  
  結婚して一児の母になり、「料理のきほん」を学び直したいと一念発起した人気イラストレーターのまめこさんが、料理教室の講師や料理家の先生に入門。そこで学んだ「へーっ！」と驚く料理の基礎や裏技の数々を、コミックエッセイでやさしく解説！
  
  素朴な疑問を先生にぶつけながら、次第に料理上手になっていき、最後にはホームパーティを大成功！ そんなまめこさんと一緒に楽しく学びながら、料理の腕が確実に上がる一冊です。
  
  料理初心者はもちろん、「自己流で一通り料理はできるけれど、もっと楽に、もっとおいしくつくりたい！」という人にもおすすめ。
  
  それぞれの先生から教わった絶品レシピページや、野菜・肉・魚の切り方と下処理を詳しく解説した付録ページもあるので、学んだ内容をすぐにおさらいできます。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  まめこ(マメコ)
  イラストレーター・マンガ家・絵本作家。大学では国際関係学部、インドネシア語を専攻。２年間のインドネシア留学後、現在の活動を始める

まめこの知ってそうで知らなかった!料理のきほん丸わかり の商品スペック