おいしい精進料理―旬を味わう&食卓を彩るレシピ集 [単行本]

おいしい精進料理―旬を味わう&食卓を彩るレシピ集 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  季節に合った旬の食材を選び、素材そのものの味と香りを存分にひきだす―それが精進料理の大きな特徴です。また、肉や魚、卵を使わなくても、ちょっとした工夫でおどろくほど彩り豊かに、ぜいたくに、私たちのこころとからだを満たしてくれます。本書には、家庭で作る精進料理の献立てお総菜、おもてなしのメニュー、おやつなど精進料理を楽しむレシピとヒントがたくさんつまっています。おいしくて、からだもよろこぶ精進料理をあなたも食卓にとり入れてみませんか。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  精進料理の献立
  精進料理の作り方　基本の基本
  もてなしの精進料理
  奥能登総持寺祖院に典座のこころを訪ねる
  精進料理のお惣菜
  懐かしくて新しい精進のおやつ
  お坊さんに教えてもらう東西精進料理教室
  全国精進料理が食べられる寺院・店ガイド

• 内容紹介

  季節に合った旬の食材を選び、素材そのものの味と香りを存分にひきだす
  ―それが精進料理の大きな特徴です。また、肉や魚、卵を使わなくても、
  ちょっとした工夫でおどろくほど彩り豊かに、ぜいたくに、
  私たちのこころとからだを満たしてくれます。
  本書には、家庭で作る精進料理の献立てお総菜、おもてなしのメニュー、
  おやつなど精進料理を楽しむレシピとヒントがたくさんつまっています。
  おいしくて、からだもよろこぶ精進料理をあなたも食卓にとり入れてみませんか。
  
  ＜主な掲載内容＞
  精進料理の献立
  精進料理の作り方　基本の基本
  もてなしの精進料理
  奥能登総持寺祖院に典座のこころを訪ねる
  精進料理のお惣菜
  懐かしくて新しい精進のおやつ
  お坊さんに教えてもらう東西精進料理教室
  全国精進料理が食べられる寺院・店ガイド

• 著者について

  石澤　清美 (イシザワ　キヨミ)
  料理製作：石澤　清美
  料理研究家。出版社勤務を経て、フリーランスとして雑誌や書籍などで活躍中。身近な素材を使った、からだにいい家庭料理やお菓子に定評がある。著書に『あしたもおいしい！私のおかず』（文化出版局）、『ミルクのお菓子』（家の光協会）などがある。
  
  ティー・イー・エヌ (ティー　イー　エヌ)
  編集：ティー・イー・エヌ

おいしい精進料理―旬を味わう&食卓を彩るレシピ集 の商品スペック