農業の発明発見物語〈2〉野菜の物語 [全集叢書]

農業の発明発見物語〈2〉野菜の物語 [全集叢書] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　日本人が最初に作った作物はマメ類だった
  ２　古代になってたくさんの野菜が伝わった
  ３　城下町ができて野菜が売られるようになった
  ４　野菜のルーツとふしぎな世界
  ５　国が開かれいろいろ野菜が入ってきた
  ６　野菜の消費が増え各地に産地ができる
  ７　現在の野菜栽培を支える技術が生まれる
  ８　食生活が変化し野菜作りは新しい時代へ
  ９　野菜作りを支える技術開発が進む

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  今田 成雄(イマダ シゲオ)
  １９５４年、大阪府生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程中退。１９８３年に農林水産省に入省し、農蚕園芸局、野菜試験場（現野菜茶業研究所）、東北農業研究センターに勤務。野菜の栽培生理研究に従事。現在、農研機構野菜茶業研究所野菜生産技術研究領域上席研究員。（農研機構：国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構）
  
  小泉 光久(コイズミ ミツヒサ)
  １９４７年生まれ。国学院大学経済学部卒業。農業・農村、少子高齢化をテーマに執筆、製作に携わる

• 出版社からのコメント

  古代、人間は野生の植物を食べていた。その後、人間の都合に合わせて品種改良して生まれた、身近な野菜たちの進化の歴史をたどる。

• 内容紹介

  古代、人間は自然のなかに自生している野生の植物を食べていた。その後、「おいしい」「たくさんとれる」など、人間に都合のいいように品種改良して、現在の野菜が生まれた。原産地も含めて、身近な野菜たちのルーツをたどる。
  
  ◆既刊
  ①米の物語
  ◆続巻
  ③果物の物語（2015年10月）
  ④食肉の物語（2015年12月）

• 著者について

  小泉光久 (コイズミ ミツヒサ)
  ライター、エディター。主な作品『日本の農業』（構成・文、岩崎書店）、『身近な魚のものがたり』（著、くもん出版）、『農業に奇跡を起こした人たち（全４巻）』（著、汐文社）、『お米が実った！―津波被害から立ち上がった人びと』（著、汐文社）ほか。
  
  今田成雄 (イマダ ナルオ)
  農研機構野菜茶業研究所

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