ボケないからだを作る常備菜レシピ 菌運ごはん [単行本]

ボケないからだを作る常備菜レシピ 菌運ごはん [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「菌運」は、運と腸を輝かせます。腸美人になると、肌や脳など体全体が活性化し、美しくハツラツとしてくるので、人生のハッピー（運）につながり、良い運をひきよせる体質になっていきます。このハッピーの源、腸を元気にキレイにするのが菌、発酵食品です。菌には、乳酸菌、納豆菌、麹菌などが存在しさまざま。それぞれ素晴しい効能がありますが、大切なのは少しずついろいろな菌を毎日幅広くとり入れること。この本は、菌、発酵食の持ち味とパワーを最大限に生かしながら、素材との相乗効果を高め、手頃なものでササッと作って常備できるレシピにまとめました。腸がよろこぶ毎日を、あなたも始めてみませんか？

• 目次

  1章 毎日おいしい菌・常備菜レシピ
  超スピード　菌朝ごはん」
  ［作りおきしておきたい　小さいおかずとペースト］
  パパッと作れる　菌弁
  ［お弁当もう一品！　色別菌おかず］
  お酒のおともに 　菌つま
  ご飯にぴったり！　 菌おかず
  ［あともう一品のミニ菌おかず］
  2章 菌食べのすすめ
  3章 菌食活用術
  夜遅くても安心 夜菌（やきん)ごはん
  週末に作りたい「貯菌」おかず
  ［作っておくと大活躍！合わせ「菌」調味料］
  先生教えて！　菌はなぜ体にいいのですか？

• 出版社からのコメント

  きのこ菌、乳酸菌、納豆菌、麹菌などの菌を毎日とるのに役立つ、簡単・便利な常備菜レシピ。便秘が解消！腸美人になる！

• 内容紹介

  今、話題のおいしい菌食！　毎日の健康・美容に役立つ作りおきができるレシピ本。毎日いろいろな種類の菌を少しずつ摂取することが大事。菌食べを積み重ねると、腸がきれいになって栄養の吸収と毒素の排泄がスムースになり、生活習慣病やアレルギーといった病気の予防はもちろん、美肌やダイエットといった美容にも効果があります。。そこで、菌がもつ保存性や防腐といった力を利用した、「菌食の常備菜レシピ」を提案します。
  
  
  今、話題のおいしい菌食！　毎日の健康・美容に役立つ作りおきができるレシピ本
  
  毎日いろいろな種類の菌を少しずつ摂取することが大事。
  菌食べを積み重ねると、腸がきれいになって栄養の吸収と毒素の排泄がスムースになり、生活習慣病やアレルギーといった病気の予防はもちろん、美肌やダイエットといった美容にも効果があります。。
  そこで、菌がもつ保存性や防腐といった力を利用した、「菌食の常備菜レシピ」を提案します。
  作りおきして保存することによって菌が活性化し、複雑な味つけをせずに、美味しい料理を作れるといった「時短・簡単で美味」という副次効果もあります。
  
  植物性と動物性の菌を組み合わせてＷの効果！
  せっかく摂取する菌を殺さずに腸まで届ける！
  そんなレシピが満載です。
  
  1章 毎日おいしい菌常備菜レシピ
  超スピード「菌朝ごはん」
  ［作りおきしておくと便利！調味料とディップ］
  パパッと作れる菌弁
  ［色別菌おかず］
  お酒のおとも 菌つま
  ごはんにぴったり 菌おかず
  ［あともう一品のミニ菌おかず］
  
  2章 菌食べのすすめ
  
  3章 菌食活用術
  遅ごはんも安心! 夜菌ごはん
  週末に作りたい菌常備菜
  ［作っておくと便利！万能調味料］

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  井澤 由美子(イザワ ユミコ)
  料理家・国際中医薬膳師。食材の効能と味が際立つ料理と、シンプルな食べ合わせでキレイになれるレシピが人気。発酵食品や菌についての造詣が深く、薬膳についても精通している

• 著者について

  井澤 由美子 (イザワ ユミコ)
  料理研究家。国際中医薬膳師。
  食材の効能と味が際立つ料理と、シンプルな食べ合わせでキレイになれるレシピが人気。
  発酵食品や菌についての造詣が特に深い。NHKテレビ「きょうの料理」などの料理番組をはじめ、『「ストウブ」でもてなしごはん&毎日おかず』（主婦の友社）、『簡単なのにきちんと作れるおせち料理』（成美堂出版）など著者多数。

ボケないからだを作る常備菜レシピ 菌運ごはん [単行本] の商品スペック