リンゴのお酒 シードルをつくる―ミードとフルーツビールも [単行本]

リンゴのお酒 シードルをつくる―ミードとフルーツビールも の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  ヨーロッパやアメリカでは昔から家庭で手づくりされてきた果物のお酒。日本のおいしい果物で手づくり酒を楽しみましょう。軽くてさわやかで飲みやすいリンゴのお酒「シードル」。リンゴジュースとイーストでできる身近なお酒です。生のリンゴからつくっても、ベリーやブドウをブレンドしても。微発泡タイプや、度数高めタイプにするのもＯＫ。蜂蜜のお酒・ミードや、フルーツをブレンドした手づくりビールのつくり方も解説しています。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  シードル（基本のシードルをつくる
  リンゴジュース＋フルーツのシードル
  リンゴ果実のシードル
  シードルを使ったカクテル）
  ミード（蜂蜜のお酒ミードをつくる）
  ビール（手軽にできるフルーツビール）
  お酒づくり応用編

• 著者について

  アドバンストブルーイング
  アドバンストブルーイング相澤宏之（あいざわ・ひろゆき）手づくりビールキット専門店「アドバンストブルーイング」。小規模醸造所のコンサルから趣味の「ビール教室」まで主宰。／櫻井なつき（さくらい・なつき）アドバンストブルーイングのフルーツ系飲料の設計担当。ワイン検定ブロンズクラス認定講師、チーズプロフェッショナル、ティーインストラクター。

リンゴのお酒 シードルをつくる―ミードとフルーツビールも の商品スペック