グラタン・ドリア―絶対失敗しない王道レシピからクイックオーブン焼きまで [単行本]

グラタン・ドリア―絶対失敗しない王道レシピからクイックオーブン焼きまで の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  オーブンで焼いている香り、とろりとしたホワイトソース、甘い玉ねぎ、柔らかいマカロニ、チーズがからんだ濃厚な味…一口食べると、懐かしい記憶が蘇る、「うれしくて、おいしい料理」。王道のソースを使った、誰もが上手に作れるグラタン・ドリアのレシピが満載です！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　おいしいソースでごちそうグラタン（ホワイトソース
  トマトソース
  ミートソース）
  ２　素材を楽しむクイックグラタン（鶏手羽のペッパー焼き
  かじきのカレーマリネ焼き
  ささみと長ねぎのわさびオイル焼き　ほか）
  ３　甘くてアツアツ　フルーツグラタン（オレンジのリキュールマリネ焼き
  りんごとナッツのカスタードグラタン
  さつまいものレーズンバターグラタン　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ワタナベ マキ(ワタナベ マキ)
  料理家。季節を感じさせる作りやすいレシピに定評があり、雑誌や広告等で活躍

• 出版社からのコメント

  前半は手間のかかる定番ソースを確実に作れる丁寧な構成に、後半は具を並べて焼くだけのクイックレシピに。決定版的な一冊。

• 内容紹介

  グラタン＆ドリアの料理書として、決定版的な一冊です。
  前半の章では、ホワイトソースやミートソース、トマトソースなどの手間のかかるソースを失敗なく作れるように、手順写真を大きく見せてわかりやすく構成。
  それらのソースを使い、みんなが大好きなマカロニグラタンやミートドリアをはじめ、さまざまなバリエーションのメニューに展開します。
  
  後半の章では、野菜や肉などのさまざまな具材に、豆腐やチーズ、オリーブオイルなどをかけてオーブンで焼くだけ、というクイックレシピに。
  さらに、カスタードや果物を使ったデザートグラタンは、見た目も華やかでパーティなどにも喜ばれるものばかりです。
  
  どれも、著者ならではのシンプルな組み合わせで、ちゃちゃっと作れるのに見た目もオシャレなメニューばかりなので、年末年始の人が集まるときなどにもおすすめの一冊です。
  

• 著者について

  ワタナベ マキ
  ワタナベ マキ：料理家。季節を感じさせる作りやすいレシピに定評があり、雑誌や広告等で活躍。元グラフィックデザイナーならではの色彩豊かでデザイン性の高い盛り付け、スタイリングに加え、ファッションや暮らしなどのライフスタイルにもファンが多い。近著に『冷凍保存ですぐできる 絶品おかず』（家の光協会）、『そうざいサラダ』（主婦と生活社）など。

グラタン・ドリア―絶対失敗しない王道レシピからクイックオーブン焼きまで の商品スペック