40歳からは食べてはいけない病気になる食べもの [単行本]

40歳からは食べてはいけない病気になる食べもの [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  砂糖がうつ病を引き起こす！？カロリーオフ食品で脳腫瘍！？発がん性のある食品添加物もある！？知れば怖くて食べられない！

• 目次

  第１章　５人に１人は糖尿病という国
  第２章　砂糖の呪縛
  第３章　安心できない加工食品と添加物
  第４章　満腹だけど栄養不足クリぼっち症候群
  第５章　油を選んで老化速度を遅らせる
  第６章　塩にまつわる常識の嘘と本当
  第７章　DNAは変われない
  第８章●ファストフードで自滅の道へ

• 出版社からのコメント

  「中田敦彦のYouTube大学」で紹介され、大反響！！

• 内容紹介

  「マーガリンはバターよりも健康的」なんて今はもう昔の話。2015年6月、ついに米国はトランス脂肪酸の全廃を発表しました。「一般的に安全とは認められない」と。トランス脂肪酸は心臓病のリスクを高めるにもかかわらず、日本は規制しまいまま。ほかにも知れば怖くて食べられない、そしてあなたの寿命を縮める食品の話が盛りだくさん。健康が気になりだす40歳の必読書です。
  
  図書館選書
  「マーガリンはバターよりも健康的」なんて今はもう昔の話。ついに米国はトランス脂肪酸の全廃を発表しました。トランス脂肪酸は肥満や心臓病に関連。ほかにも、あなたの寿命を縮める食品の話が盛りだくさんです。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  南 清貴(ミナミ キヨタカ)
  １９５２年東京都生まれ。フードプロデューサー。１９９５～２００５年、渋谷区・代々木上原に日本初の本格的オーガニックレストラン「キヨズキッチン」を開業。最新の栄養学を料理の中心に据え、自然食やマクロビオティックとは一線を画した創作料理を考案・提供し、業界やマスコミからも注目を浴びる。現在、一般社団法人日本オーガニックレストラン協会／ＪＯＲＡを設立し「オプティマルクッキングアカデミー」を主宰して、家庭料理のシステム化の普及に取り組んでいる

40歳からは食べてはいけない病気になる食べもの [単行本] の商品スペック