たかが蕎麦 されど蕎麦なり―江戸ソバリエ日記 [単行本]

たかが蕎麦 されど蕎麦なり―江戸ソバリエ日記 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  「江戸前木鉢」の技術を会得した著者による、多くのすばらしい蕎麦屋とソバリエの先輩や仲間、蕎麦文化の知識や薀蓄。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　江戸ソバリエ認定講座開始
  第２章　江戸ソバリエが行く（江戸ソバリエ認定式
  江戸ソバリエとは
  ＮＨＫテレビ出演
  出版計画・新聞取材
  平成十六年度江戸ソバリエ認定講座
  『そば通』『平成十六年度認定式』『桜庵』
  日本酒アドバイザー
  江戸ソバリエ蕎麦打ち会の立ち上げ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  遊蕎子(ユウキョウシ)
  本名・小池晃。１９４４年生まれ、１９９０年頃から蕎麦打ちを始める。テニス・スキー・釣り・犬の訓練・蕎麦打ち・陶芸などを続けているマルチ真面目遊び人間。現在は江戸川区在住

たかが蕎麦 されど蕎麦なり―江戸ソバリエ日記 [単行本] の商品スペック