少しかしこくなれる野菜の話 [単行本]

少しかしこくなれる野菜の話 [単行本] の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　身近な野菜の意外な話（イチゴの赤い部分は果実じゃない？―イチゴ
  東西で異なる日本のカブ―カブ　ほか）
  第２章　個性派野菜のふしぎな話（今日摘んでも明日は新芽が―アシタバ
  白いのは太陽に当たらないから―ホワイトアスパラガス　ほか）
  第３章　外国料理でおなじみの野菜（頭でっかちなつぼみ―アーティチョーク
  古い歴史を持つ西洋野菜―エンダイブ　ほか）
  第４章　野菜の仲間の気になる話（本当は茶褐色だった？―エノキタケ
  なんだか渋い、日本のゴムの品種名―ゴマ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  藤田 智(フジタ サトシ)
  １９５９年生まれ。秋田県出身。岩手大学大学院修了。恵泉女学園大学人間社会学部現代社会学科教授。生活園芸および野菜園芸学を専門とし、家庭菜園や市民農園の指導普及活動を積極的に行っている。長年、ＮＨＫテレビ「趣味の園芸　やさいの時間」の講師を務める

少しかしこくなれる野菜の話 [単行本] の商品スペック