リンゴの歴史(「食」の図書館) [単行本]

リンゴの歴史(「食」の図書館) [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  エデンの園、白雪姫、重力の発見、パソコン…人類最初の栽培果樹であり、人間の想像力の源でもあるリンゴの驚きの歴史。原産地と栽培、神話と伝承、リンゴ酒（シードル）、大量生産の功と罪など話題満載。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序章　忘れられないリンゴ
  第１章　中央アジアから世界へ
  第２章　リンゴは想像力の源
  第３章　飲むリンゴ「シードル」
  第４章　リンゴと健康
  第５章　世界のリンゴ
  付録　完璧なリンゴの選び方

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  ジャニク,エリカ(ジャニク,エリカ／Janik,Erika)
  アメリカのフリーランスライター、ウィスコンシン公共ラジオ放送のプロデューサー。ワシントン州出身。史学学士、アメリカ史およびジャーナリズム修士
  
  甲斐 理恵子(カイ リエコ)
  北海道大学卒業

• 出版社からのコメント

  人類最初の栽培果樹であり人間の想像力の源、リンゴの驚きの歴史。原産地と栽培、神話と伝承、大量生産の長所と短所など、話題満載。

• 内容紹介

  エデンの園、白雪姫、重力の発見、パソコン……
  人類最初の栽培果樹であり、人間の想像力の源でもあるリンゴの驚きの歴史。
  原産地と栽培、神話と伝承、リンゴ酒（シードル）、大量生産の功と罪など話題満載。
  図版多数。レシピ付。

リンゴの歴史(「食」の図書館) [単行本] の商品スペック