ボウルひとつで作れるSCONE AND CAKE [単行本]

ボウルひとつで作れるSCONE AND CAKE の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  Ｓｃｏｎｅ（基本のＶＥＧＥ　ＳＣＯＮＥ
  Ｓａｌ´ｅ　Ｖｅｇｅ　Ｓｃｏｎｅ
  基本のＭＩＬＫ　ＳＣＯＮＥ
  Ｓａｌ´ｅ　Ｍｉｌｋ　Ｓｃｏｎｅ）
  Ｃａｋｅ（ＰＯＵＮＤ　ＣＡＫＥ
  Ｓａｌ´ｅ　Ｐｏｕｎｄ　Ｃａｋｅ
  ＴＯＦＵ　ＣＡＫＥ
  ＢＲＯＷＮＩＥ
  ＢＬＯＮＤＩＥ
  ＣＨＥＥＳＥＣＡＫＥ
  ＦＡＲ　ＢＲＥＴＯＮ）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  真藤 舞衣子(シンドウ マイコ)
  料理家。東京生まれ。会社勤務を経て、１年間京都の大徳寺内塔頭、龍光院にて茶道生活や畑作業、土木作業をしながら生活する。その後、フランスのリッツエスコフィエに留学し、ディプロマ取得。東京の菓子店での勤務を経て、赤坂にカフェ＆サロン「ｍｙ‐ａｎ」を開店する。６年半営んだ後、結婚を機に山梨へ移住。現在は、東京と山梨で料理教室の主催や店舗プロデュース、レシピ開発などを手がけるほか、南部地方の手打ち麺「ひっつみ」を広める活動や食育の講座、子どもイベントなども行う

• 内容紹介

  大反響を巻き起こした『ボウルひとつで作れるMUFFIN AND COOKIE』待望の第二弾!!
  
  外はサクッ、中はしっとりと仕上がるスコーンは、オイルなど植物性の材料のみで作れるベジスコーンと、バターのリッチなおいしさが味わえるミルクスコーン。さらに、食事やつまみにもぴったりなサレスコーンまで。
  ケーキは、面倒な工程は省きつつ、口の中で溶けていくようなおいしさです。
  プロセス写真入りの作りやすいレシピは、お菓子作り初心者さんにもおすすめの1冊。おもわず試してみたくなる絶妙な素材の組み合わせも必見。
  
  ●Scone
  ○基本のVEGE SCONE／全粒粉スコーン、黒糖とくるみのスコーン、あずきとシナモンのスコーン、ジンジャースコーン、にんじんとフェンネルのスコーン　など
  ○Sale Vege Scone／シーウィードスコーン、キャラメリゼオニオンのスコーン、オリーブとパプリカのスコーン　など
  ○基本のMILK SCONE／ミルクスコーン、ヨーグルトミントスコーン、ミルクティースコーン、メープルとクリームチーズのスコーン、レモンスコーン　など
  ○Sale Milk Sco
  ●Cake
  ○POUND CAKE／バニラパウンドケーキ、オレンジとローズマリーのパウンドケーキ、ウィークエンドレモンケーキ　など
  ○Sale PoundCAKE／ドライトマトとズッキーニのパウンドケーキ、アボカドとベーコンのパウンドケーキ　など
  ○TOFU CAKE／ココナッツのスパイス豆腐ケーキ、バナナとくるみの豆腐ケーキ
  ○BROWNIE／アップルジンジャ―ブラウニー、抹茶ブラウニー
  ○BLONDIE／スモアブロンディー、いちごとホワイトチョコのブロンディー
  ○CHEESECAKE／チーズケーキ、ココナッツとパインのチーズケーキ、フレッシュトマトのチーズケーキ
  ○FAR BRETON／プルーンのファーブルトン、アプリコットのファーブルトン　など

ボウルひとつで作れるSCONE AND CAKE の商品スペック