毎日おいしい豆レシピ―昔ながらも今どきも。おいしく食べれば体がよろこぶ [単行本]

毎日おいしい豆レシピ―昔ながらも今どきも。おいしく食べれば体がよろこぶ の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　ごちそう煮込み（カスレ
  手羽元と大根、大豆のしょうゆ煮込み　ほか）
  ２　サラダとマリネ（魚介とレンズ豆のレモン蒸しサラダ
  ひよこ豆のヤムウンセン風　ほか）
  ３　ふだんのおかず（ミートボールと紫花豆のイタリア風トマト煮
  かじきとじゃがいも、ひよこ豆のナンプラーレモン煮　ほか）
  ４　ごはんとスープ（ひよこ豆入りカレーピラフ
  赤飯　ほか）
  ５　おやつ（ゆであずきとあんずの寒天
  ココナッツレンズ豆汁粉　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  堤 人美(ツツミ ヒトミ)
  料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。手軽に作れてセンスのいい料理が好評。雑誌、書籍、テレビ、ＣＭの料理制作など、多方面で活躍中

• 出版社からのコメント

  近年のビストロブームで、おしゃれでおいしい豆レシピが広がり、豆好きが増えている。そんな今どきレシピと昔ながらの味も紹介。

• 内容紹介

  昔から体にいい食材として知られる豆。かつては豆料理といえば甘い煮豆が主流だったが、近年のビストロブームで、おしゃれでおいしい豆レシピが広がり、若い人で豆好きが増えている。そんな今どきレシピと昔ながらの味も紹介。豆の栄養知識も解説する。

毎日おいしい豆レシピ―昔ながらも今どきも。おいしく食べれば体がよろこぶ の商品スペック