私の好きな「料理道具」と「食材」 [単行本]

私の好きな「料理道具」と「食材」 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  人気料理家が日々使うこだわりの品々とそれらを使ったとっておきのレシピ。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  お気に入りの料理道具（包丁とまな板―干し柿と大根のなますサラダ；クリステルの浅鍋―ホワイトグラタン；ストウブの鍋―菜の花のオイル煮；フタ付きのミニ鉄フライパン―グリーンピースとパンチェッタのオムレツ；テフロン加工のフライパン―豆苗炒め　ほか）
  お気に入りの食材（お米―干物と梅の混ぜごはん；パスタ―トマトパスタ；だし―刻み夏野菜の即席漬け；粗塩と細塩―塩ポテト；米酢―カブと桜のピクルス　ほか）

• 内容紹介

  人気料理家がこだわりをもって選んできた料理道具と食材にまつわるエッセイとレシピ。作り手の方のこと、出合い、使い方まで語ります。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  渡辺 有子(ワタナベ ユウコ)
  料理家。食、暮らしまわりのことを提案するアトリエ「ＦＯＯＤ　ＦＯＲ　ＴＨＯＵＧＨＴ」で料理教室を開催

• 著者について

  渡辺有子 (ワタナベユウコ)
  料理家

私の好きな「料理道具」と「食材」 [単行本] の商品スペック