食べることの社会学―食・身体・自己 [単行本]

食べることの社会学―食・身体・自己 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  何をどう食べるか？いつ誰と食べるか？食はあなたが何者かを語る社会的記号であり、あなたの夢と欲望の象徴である。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　食べ物と食べることの理論（栄養科学の見方
  機能的構造主義者のアプローチ　ほか）
  第２章　食べ物、家族、子ども時代（食べ物、情動、家族
  食べ物と母性　ほか）
  第３章　食べ物、健康、自然（栄養科学の出現
  現代の栄養科学　ほか）
  第４章　好きと嫌い（味＝趣味
  外食―入りまじった経験　ほか）
  第５章　禁欲主義と消費の相克（断食、その精神性と自己コントロール
  食べ物／健康／美の三つ組　ほか）

食べることの社会学―食・身体・自己 [単行本] の商品スペック