青背の魚を食べつくす [単行本]

青背の魚を食べつくす [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  青背の魚には話題のＥＰＡ、ＤＨＡがたっぷり！血液サラサラ、ガン・心臓病・脳梗塞を予防して健康、元気。体に効く青背の魚料理９３品を掲載。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  鯖の和風料理
  鯖の洋風料理
  鯖のエスニック料理
  鯖のご飯・丼もの
  鯵の和風料理
  鯵の洋風料理
  鯵の酒肴料理
  鯵のエスニック料理
  鯵のご飯・丼もの
  鰯の和風料理
  鰯のご飯・丼もの
  鰯の酒肴料理
  鰯の洋風料理
  鰯のエスニック料理
  秋刀魚の和風料理
  秋刀魚の洋風料理
  秋刀魚のエスニック料理
  秋刀魚のご飯・丼もの

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  西川 治(ニシカワ オサム)
  １９４０年生れ。和歌山県出身。早稲田大学文学部中退。写真家、画家、料理家、文筆家として新聞、雑誌、テレビなどで幅広く活躍。イタリア料理、アジア料理、野外料理など各国、各種の料理をユニークな視点で紹介している。ダイナミックかつおいしい料理にはファンも多い

青背の魚を食べつくす [単行本] の商品スペック