かまぼこをまいにち食べて健康になる [単行本]

かまぼこをまいにち食べて健康になる [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  あなたの知らない「かまぼこ」のチカラをぜひ本書で確認してください。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　日本のかまぼこから世界のかまぼこへ（見直される現代の食生活
  ニッポンの健康を担うのは魚食　ほか）
  第２章　こんなにある栄養成分（良質で高タンパクなかまぼこ
  かまぼこに豊富なカルシウム　ほか）
  第３章　ここまで分かったかまぼこパワー（７年かけたかまぼこパワーの研究
  毎日食べると大腸がんの予防になる　ほか）
  第４章　かまぼこをもっと知ろう（かまぼこはこうして作る
  ルーツをたどる　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  鈴木 たね子(スズキ タネコ)
  東京生まれ。東邦大学卒。農学博士（九州大学）。水産庁東海区水産研究所（現独立行政法人中央水産研究所）生物化学部長、日本大学短期大学部教授、国際学院埼玉短期大学教授を歴任。現在、国際学院埼玉短期大学客員教授。日本おさかなマイスター協会講師、千葉県水産ブランド認定委員会会長。（公）日本水産学会名誉会員

かまぼこをまいにち食べて健康になる [単行本] の商品スペック