ダニ・マニア―チーズをつくるダニから巨大ダニまで 増補改訂版 [単行本]

ダニ・マニア―チーズをつくるダニから巨大ダニまで 増補改訂版 の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  手のひらに乗るもの、森で落葉を食べて暮らしているもの。フランスでは“チーズ職人”として働く、のろまな平和主義者。ダニは、知れば知るほど不思議な生きもの。さて、その正体は？

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １章　ダニでチーズはうまくなる
  ２章　ダニの正体
  ３章　ササラダニとはどういうダニか
  ４章　ササラダニ大解剖
  ５章　ササラダニの防衛戦略
  ６章　タイ料理とダニをつなぐ香り
  ７章　ササラダニ研究最前線
  増補　ダニと共生する―よくあるダニへの誤解Ｑ＆Ａ

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  島野 智之(シマノ サトシ)
  １９６８年富山県生まれ。横浜国立大学大学院工学研究科単位取得満期退学。博士（学術）。農林水産省（独）農業・生物系産業技術研究機構主任研究員、２００５年宮城教育大学准教授を経て、２０１４年より法政大学国際文化学部・自然科学センター教授

ダニ・マニア―チーズをつくるダニから巨大ダニまで 増補改訂版 の商品スペック