有機農業がひらく可能性―アジア・アメリカ・ヨーロッパ(シリーズ・いま日本の「農」を問う〈3〉) [全集叢書]

有機農業がひらく可能性―アジア・アメリカ・ヨーロッパ(シリーズ・いま日本の「農」を問う〈3〉) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  世界の「有機農業」はいま、いかなる現状にあるのだろうか。本書は日本、アメリカ、フランスを中心としたヨーロッパ、韓国・タイ・ベトナムといったアジア諸国を取り上げ、有機農業の基本的な理念と、各国での歴史的過程、農業技術や制度、振興政策等を論じるとともに、有機農業がひらく可能性を展望する

• 目次

  刊行にあたって
  
  第１章　日本の有機農業－－農と土の復権へ（中島紀一）
  　１ 希望としての有機農業
  　２ 日本の有機農業の歩み
  　３ 日本の有機農業の現在
  　４ 有機農業の技術とその世界
  　５ 有機農業への期待
  
  第２章　アメリカの有機農業－－「オーガニック」を超えて「ローカル」へ（大山利男）
  　１ 社会運動としての有機農業の展開
  　２ 有機認証の必要と必然性
  　３ アメリカの有機農業の展開状況
  　４ 連邦政府の有機農業支援
  　５ 有機農業の近未来
  
  第３章　ヨーロッパの有機農業－－発展途上のフランスを中心に（石井圭一）
  　１ 有機農家の素顔から
  　２ ヨーロッパにみる有機市場の拡大
  　３ 有機農業が広がる局面から
  　４ フランス有機農業運動の潮流と制度構築
  　５ 官民あげての有機農業振興
  
  第４章　アジアの有機農業－－韓国とタイ・ベトナムの事例から（金　氣興）
  　１ 韓国の有機農業
  　２ タイの有機農業
  　３ ベトナムの有機農業
  
  索　　引

• 出版社からのコメント

  国別・地域別に歴史、技術や制度、政策を取り上げ、世界の「有機農業のいま」を見つめる。

• 著者について

  中島　紀一 (ナカジマ キイチ)
  茨城大学名誉教授
  
  大山　利男 (オオヤマ トシオ)
  2015年9月現在立教大学准教授
  
  石井　圭一 (イシイ ケイイチ)
  2015年9月現在東北大学大学院准教授
  
  金　氣興 (キム キフン)
  2015年9月現在忠南発展研究院責任研究員

有機農業がひらく可能性―アジア・アメリカ・ヨーロッパ(シリーズ・いま日本の「農」を問う〈3〉) の商品スペック