Vege料理家・秋場奈奈の美味しごと、仕込みごと [単行本]

Vege料理家・秋場奈奈の美味しごと、仕込みごと の 商品概要

• 予約の取れないお料理教室の仕込みダレ＆レシピ

  予約の取れないお料理教室の仕込みダレ＆レシピ。
  
  1月は、ひよこ豆で「自家製みそ」を仕込んだり・・・、4月は、「八重桜の葉と花を塩漬け」にして、桜茶にしたり、おにぎりに巻いたり・・・、6月は旬の梅で「梅干し」や、ポン酢の代わりになる「梅しょうゆ」を作ったり・・・。
  都会で暮らす著者が、マンション生活でも気軽に始められる「手作り調味料」と「仕込みダレ」、そして仕込んだアイテムで作る“野菜が主役”のレシピをご紹介していきます。
  旨味たっぷりのにんにく塩麹、手作りマスタード、自家製ナンプラーソース……などなど、ちょっと仕込むと明日のごはんが楽しみになって、料理へのモチベーションもちょっとUPする。そんな、ワクワクドキドキを詰め込んだ、台所しごと本です。

• 著者紹介

  秋場 奈奈（Vege料理家、健康食研究家）
  幼少期からアレルギーでアトピーやハウスダスト、食物、動物、花粉などに悩まされアナフラキシーショックで生死をさまよったことから体質改善のため、健康と食について勉強しアレルギーを克服。野菜や発芽酵素食を中心としたVege料理家、健康食研究家として活動している。
  アーティストや女優も多く通う、オーガニック野菜を中心に使ったお料理教室のほか、ワークショップ、レストランのアドバイザーとして活動中。本書が初著書となる。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  秋場 奈奈(アキバ ナナ)
  Ｖｅｇｅ料理家・健康食研究家。幼少期からアレルギーでアトピーやハウスダスト、食物、動物、花粉などに悩まされアナフィラキシーショックで生死をさまよったことから体質改善のため、健康と食について勉強しアレルギーを克服。野菜や発芽酵素食を中心としたＶｅｇｅ料理家、健康食研究家として活動している。お料理教室、ワークショップ、レストランのアドバイザーとして活動中

Vege料理家・秋場奈奈の美味しごと、仕込みごと の商品スペック