おいしいワインの選び方(イースト新書Q) [新書]

おいしいワインの選び方(イースト新書Q) [新書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  豚しゃぶ、すき焼き、西京焼き、とんかつ、しゅうまい―いつものご飯をおいしくするワインとは？理論物理学博士でソムリエの著者が、代表的なワイン２５種と定番料理５０品を掛け合わせ、ベストマッチを選出！さらに各ワインの特徴を「人物」で表現し、イラスト化。白ワインは男性、赤ワインは女性。キリッとした「酸」はキリッとした「表情」に、「ミネラル」は「服のフォーマル度」に。“人物の個性”と“料理の味付け”から導き出された、ワイン選びの新体系。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  ブドウ品種紹介―その個性を知っておこう！（白ブドウ；黒ブドウ）
  料理別　おいしいワインの選び方―赤か白か？のその先へ（お刺身（カルパッチョ）；西京焼き；あさりの白ワイン蒸し　ほか）
  お祝いの日のシャンパーニュ

• 内容紹介

  理系ソムリエがチャートで解明!
  これが家飲みワインの新法則。
  
  豚しゃぶ、すき焼き、西京焼き、とんかつ、しゅうまい――
  いつものご飯をおいしくするワインとは?
  理論物理学博士でソムリエの著者が、
  代表的なワイン25種と定番料理50品を掛け合わせ、ベストマッチを選出!
  さらに各ワインの特徴を「人物」で表現しイラスト化。
  白ワインは男性、赤ワインは女性。
  キリッとした「酸」はキリッとした「表情」に、
  「ミネラル」は「服のフォーマル度」に。
  <人物の個性>と<料理の味付け>から導き出された、ワイン選びの新体系。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  杉山 明日香(スギヤマ アスカ)
  東京生まれ。唐津育ち。理論物理学博士・ソムリエ。有名進学予備校で数学を教える一方、ワインスクール「ＡＳＵＫＡ　Ｌ’ｅｃｏｌｅ　ｄｕ　Ｖｉｎ」ではソムリエ資格試験対策講座を主宰。インポーターとしてシャンパーニュ・ワインの輸入業やレストランのプロデュースなど、ワイン関連の仕事も精力的に行っている。朝日新聞デジタル＆ｗにて「ワインのおはなし」を連載中

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