野菜たっぷりおかずの本 [単行本]

野菜たっぷりおかずの本 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  旬の野菜をサラダに、マリネに。焼いて、炒めて、揚げて、煮込んで。毎日しっかり野菜を食べたい人に、野菜の旨みをおいしくいただく厳選したレシピを紹介。簡単にできてたっぷり食べられる野菜のおかずが満載です。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　生野菜をたっぷり食べる（生野菜はこんなにモリモリ食べられる
  包む　ほか）
  ２　野菜を丸ごと下ごしらえ（５つの野菜は下ごしらえして使い切る
  余った大根はせん切り＆下ゆで。　ほか）
  ３　野菜は大きいまま＆カサを減らす（野菜はダイナミックに食べる
  焼く・炒める・蒸す　ほか）
  ４　いつでもマリネ＆常備菜（１～２種類の野菜でたっぷり作るおかず
  マリネ・サラダ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大庭 英子(オオバ エイコ)
  料理研究家。雑誌・新聞・広告と活躍の場も広く、あらゆる年齢層から支持を得ている

• 内容紹介

  【芸術生活/家事】「野菜たっぷりスープの本」の第２弾。もっとたっぷり野菜を食べたい人に向け、野菜をおいしく食べるコツや保存法も交えてレシピを紹介。サラダに、炒め物に、グリルで、煮込んで、揚げ物に……。副菜にもメインにも際限なく広がる野菜料理の決定版。

野菜たっぷりおかずの本 [単行本] の商品スペック