気持ちが届くショコラ―パティスリーオ・グリニエ・ドールの [単行本]

気持ちが届くショコラ―パティスリーオ・グリニエ・ドールの の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  憧れのパティシエが教えてくれたお家で作れる、とっておきのショコラのレシピ。バレンタイン、クリスマス、バースデイ…特別な日の贈り物に。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  小さなショコラの焼き菓子
  かわいいショコラのケーキ
  気持ちを届けるボンボン・ショコラ
  季節のフルーツとショコラ
  Ａｖｅｎｔ―待降節のお菓子
  Ｎｏ¨ｅｌ―クリスマスのお菓子
  ´Ｅｐｉｐｈａｎｉｅ―公現節のお菓子

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  西原 金蔵(ニシハラ キンゾウ)
  １９５３年、岡山県生まれ。京都グランドホテル（現リーガ・ロイヤルホテル京都）勤務を経て、７９年にフランスに渡り、和食店、フランス料理店で経験を積む。帰国後は３つ星レストラン「アラン・シャペル」（神戸、フランス・ミヨネー）、「資生堂パーラー」（銀座）、「ホテルオークラ神戸」などでシェフパティシエを務める。２００１年、京都に菓子店「パティスリーオ・グルニエ・ドール」を開店し、のちに菓子教室「エスパス・キンゾー」、お菓子やケーキを楽しめるサロン「サロン・ド・テオ・グルニエ・ドール」を開店

• 内容紹介

  好きな人への贈りものといえばチョコレート。ハードルが高いチョコレートの作り方を基本からすごワザまで人気のパティシが教えます。

• 著者について

  西原金蔵 (ニシハラキンゾウ)
  オ・グルニエ・ドール オーナーシェフ

気持ちが届くショコラ―パティスリーオ・グリニエ・ドールの の商品スペック