お米の大研究―イネの生態から文化とのかかわりまで(楽しい調べ学習シリーズ) [事典辞典]

お米の大研究―イネの生態から文化とのかかわりまで(楽しい調べ学習シリーズ) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　お米って何？（お米って何だろう；イネってどんな植物？　ほか）
  第２章　お米をつくる（日本の米づくり；米づくりの一年　ほか）
  第３章　お米を食べよう（お米のおいしさのひみつ；ごはんをおいしく食べるには　ほか）
  第４章　米づくりと文化（日本の風土をつくる田んぼ；田んぼの神様と季節の行事　ほか）

• 内容紹介

  種類・特徴から、おいしくするための栽培の工夫、日本の文化・年中行事との関係まで、お米と日本人のかかわりがよくわかる一冊。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  丸山 清明(マルヤマ キヨアキ)
  東京農業大学客員教授、つくばサイエンス・アカデミー役員。「緑提灯」を考えた人。１９４７年生まれ。１９６９年、東京大学農学部卒。１９７４年、東京大学農学系大学院修了（農学博士）。同年農林省入省。北陸農業試験場などで稲の遺伝育種研究に従事。２００１年、農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）作物研究所所長。２００４年、農研機構北海道農業研究センター所長。２００５年、農林水産省研究総務官。２００６年、農研機構理事、中央農業総合研究センター所長歴任

• 著者について

  丸山清明 (マルヤマキヨアキ)
  東京農業大学客員教授

お米の大研究―イネの生態から文化とのかかわりまで(楽しい調べ学習シリーズ) の商品スペック