新・ワイン学入門(知のトレッキング叢書) [単行本]
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新・ワイン学入門(知のトレッキング叢書) [単行本]

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出版社：集英社インターナショナル
販売開始日： 2015/12/14
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新・ワイン学入門(知のトレッキング叢書) [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    なぜ日本ワインは美味しくなったのか？飲食の社会学という独自の視点で論じた、新しいワインの常識！

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    第１章　フランスワインなんかこわくない
    第２章　したたかなフランスワイン
    第３章　日本産のワインが美味しくなったわけ
    第４章　美味しいワインは、飲食文化によって異なる
    第５章　ワインが日本人の飲食を変えた
    第６章　新しいライフスタイルとしてのワイン

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    福田 育弘(フクダ イクヒロ)
    １９５５年名古屋市生まれ。１９８０年早稲田大学第一文学部卒業。１９８５年から８８年までフランス政府給費留学生としてパリ第３大学博士課程に留学。現在、早稲田大学教育学部複合文化学科教授

  • 内容紹介

    第七次ワインブームを牽引する日本ワインは確実に美味しくなったが、その理由は? 日仏のワインの歴史、世界の飲食スタイルの違いなどで検証する新しいワインの見方に、目からウロコ、間違いなし。

新・ワイン学入門(知のトレッキング叢書) [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：集英社インターナショナル
著者名：福田 育弘（著）
発行年月日：2015/12/20
ISBN-10：4797673125
ISBN-13：9784797673128
判型：B6
発売社名：集英社
対象：一般
発行形態：単行本
内容：家事
言語：日本語
ページ数：222ページ
縦：19cm
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