激安食品が30年後の日本を滅ぼす! [単行本]

激安食品が30年後の日本を滅ぼす! [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  もっと安く！の未来に、起こることとは…食品のプロが本気で警鐘を鳴らす！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　激安スーパーでモノ申す
  第２章　激安の現場を行く（激安スーパー
  １００円回転寿司屋
  激安焼肉屋
  激安居酒屋
  牛丼屋
  弁当屋
  立ち食いそば屋
  焼き鳥屋）
  第３章　激安業界が、日本を滅ぼす
  第４章　私たち消費者がすべきこと

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  河岸 宏和(カワギシ ヒロカズ)
  １９５８年北海道生まれ。「食品安全教育研究所」代表。帯広畜産大学を卒業後、農場から食卓に届くまでの、さまざまな食の現場で品質管理に携わる。これまでに経験した品質管理業務は、養鶏場、食肉処理場、ハム・ソーセージ工場、ギョーザ・シュウマイ工場、コンビニエンスストア向け惣菜工場、卵加工品工場、配送流通センター、スーパーマーケット厨房衛生管理など多数。ホームページ「食品工場の工場長の仕事とは」を主宰

• 出版社からのコメント

  食品のすべてを知り尽くした男と言われる著者が、「激安食品」の裏側にある“暗部"を徹底解説した一冊。

激安食品が30年後の日本を滅ぼす! [単行本] の商品スペック