少しかしこくなれる栄養素の話―イラストですっきりナットク!! [単行本]

少しかしこくなれる栄養素の話―イラストですっきりナットク!! の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　すべての基礎！エネルギー産生栄養素の話
  第２章　必要不可欠！ビタミンの話
  第３章　ほんの少しで大きな作用！ミネラルの話
  第４章　聞いたことある？機能性成分の話
  第５章　ここにも豆知識！食卓で見つかる栄養素の話
  第６章　体の中で何が起きてる？消化器・消化酵素の話

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  上杉 宰世(ウエスギ サヨ)
  大妻女子大学。大妻女子大学卒業：管理栄養士。東京農業大学大学院修了：食品栄養学修士。専門は栄養教育で、担当科目は食教育論、応用栄養学など。大阪大学医学部大学院にて循環器疾患と食生活との関連を研究するほか、食育活動の実践方法や女性の月経前症候群、更年期症状などについて研究。国立健康栄養研究所協力研究員、新宿区健康づくり行動協議会委員（～２０１０）、日本健康体力栄養学会評議員

少しかしこくなれる栄養素の話―イラストですっきりナットク!! の商品スペック