ひとくち和スイーツ―かわいい!おいしい!和と洋のすてきなコラボ! [単行本]

ひとくち和スイーツ―かわいい!おいしい!和と洋のすてきなコラボ! の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  和菓子のようなやさしさと奥ゆかしさ。洋菓子のようなおしゃれ感とワクワク感。これが新感覚！ハイブリッドスイーツ！！

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　洋素材を使った和風スイーツ（ジャムどら焼き
  クリームどら焼き（トロピカルチーズクリーム・あずきクリーム・和栗とマロンのクリーム）　ほか）
  ２　和素材を使った洋風スイーツ（桜のあられクッキー
  ころころクッキー（きな粉・抹茶）　ほか）
  ３　ひんやり和スイーツ（エディブルフラワーの錦玉かん
  アプリコットようかん　ほか）
  ４　ヘルシー素材の和スイーツ（よもぎのマドレーヌ
  青柚子と和栗のモンブラン　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  のむら ゆかり(ノムラ ユカリ)
  お菓子研究家。東京生まれ。料理研究家に師事後、製菓、シュガー、テーブルアートをヨーロッパで学びニューヨークの５つ星ホテルで働く。野菜の美味しさから自然食を学び、ストイックになり過ぎず心と身体に美味しいお菓子作りを研究、現在ｄｅｓｓｅｒｔ‐ｐｌｕｓを主宰、お菓子とお茶の教室、企業の商品、メニュー開発等を手掛ける

• 出版社からのコメント

  フルーツを包んだ大福や抹茶を使ったロールケーキなど、和素材と洋素材を掛け合わせた和スイーツ(和洋菓子)レシピを紹介。

ひとくち和スイーツ―かわいい!おいしい!和と洋のすてきなコラボ! の商品スペック