コニャック [単行本]

コニャック [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  コニャックは、ミステリーである。秘密が無数に詰まった複合体である。ニコラス・フェイスのこの著書は世界で初めてコニャックのミステリー解明に正面から取り組み、フランス西部にある小さく退屈な町、コニャックの名を世界に広めた理由を探ろう、とした書物である。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  序文　コニャック、この独特な飲み物
  コニャックの創造（塩からワインへ
  ブランデーヴァインへ
  “コニャック・ブランデー”その蒸留法
  商業社会
  革命、災厄にあらず
  輝ける皇帝の世紀
  災厄そして改革
  銘酒コニャック）
  コニャック、その製法（土地、ぶどう、そしてワイン
  蒸留―コニャックの真髄
  ブランデー＋熟成＋貯蔵倉庫＋オーク樽＝コニャック
  コニャックの特質）
  近代（奮闘
  回復
  飽くなき欲望
  そして…応報）
  結び　最高のものだけで充分

コニャック [単行本] の商品スペック