健康食品ノート(岩波新書) [新書]

健康食品ノート(岩波新書) [新書] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  がんが治る、ダイエットに効く、血圧を下げる…。さまざまな効果をうたう健康食品の人気がいま、うなぎのぼりだ。病気になって強い薬を飲むよりも、日常の摂取で病気を予防するという考えはいい。しかし、はたして個々の健康食品にはほんとうに効果はあるのか。科学的根拠にもとづく客観的情報を提供し、上手なつきあい方を提案する。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  １　健康食品とは何か
  ２　健康食品を検証する
  ３　「人での試験」がしめす効果
  ４　ダイエットの真実
  ５　「あぶら」の混乱
  ６　がんを治せるか
  ７　健康食品とのつきあい方

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  瀬川 至朗(セガワ シロウ)
  １９５４年、岡山県生まれ。１９７７年、東京大学教養学部卒業。毎日新聞社大阪社会部、大阪科学部、東京科学部、ワシントン特派員などを経て、現在、毎日新聞社東京科学環境部副部長

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