問題形式で学べるコーヒー学の基礎 [単行本]
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問題形式で学べるコーヒー学の基礎 [単行本]

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出版社：旭屋出版
販売開始日： 2015/12/17
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問題形式で学べるコーヒー学の基礎 [単行本] の 商品概要

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    コーヒーの農学・栽培と化学
    コーヒーの品質管理基準学
    コーヒーと政治・貿易・経済、ロジスティック学
    コーヒーの焙煎・粉砕の加工学
    コーヒーの抽出の科学
    コーヒーの味・風味の理学と科学
    コーヒーの歴史と文化人類学
    コーヒーの嗜好とファッション学
    コーヒーとマーケティング学
    容器入りコーヒー飲料とインスタントコーヒー学
    コーヒーと健康医学・薬学

問題形式で学べるコーヒー学の基礎 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：旭屋出版
著者名：全国大学連合コーヒー学特別公開講座編（編）
発行年月日：2015/12/25
ISBN-10：4751111787
ISBN-13：9784751111789
判型：B5
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：243ページ
縦：26cm
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